Știința alimentară (biotehnologie alimentară) MSc

University of Leeds - University of Leeds

Masteratul nostru în Știința alimentară (Biotehnologie alimentară) se implică în probleme aflate în prima linie a producției alimentare moderne. Nu numai că vă veți avansa cunoștințele în domenii cruciale din cadrul științei alimentare și a sănătății, dar veți explora și originile biotehnologiei, legislația și problemele sociale legate de biotehnologia în domeniul alimentar și metodele bioanalitice moderne în biotehnologie și siguranța alimentară.

Veți studia în cadrul Școlii noastre de Știință Alimentară și Nutriție din Leeds, care găzduiește cercetări de vârf la nivel mondial care au avut un impact asupra unor domenii cheie din industria alimentară. Această cercetare informează în mod direct acest program MSc, ceea ce înseamnă că veți învăța cele mai recente inovații și practici în știința alimentară de la cercetătorii și cadrele universitare care lucrează în cadrul institutelor și grupurilor de cercetare ale școlii.

După ce veți absolvi, veți fi complet echipat cu cunoștințele de viitor, relevante și de actualitate căutate de companiile globale din industrie. În plus, setul extins de abilități pe care îl veți construi pe parcursul cursului vă va deschide ușa către multe oportunități de carieră diverse în acest domeniu foarte solicitat, inclusiv cercetarea și dezvoltarea produselor, asigurarea calității și nutriția.

De ce să studiezi la Leeds:

• Învățați cele mai recente inovații în știința alimentară în domenii precum digestia și livrarea, siguranța alimentară, biopolimerii funcționali și designul alimentelor noi, care se leagă direct de cercetarea noastră de impact, "lumea reală", desfășurată chiar aici, în școala noastră.
• Progresați-vă cunoștințele și abilitățile în domenii critice căutate în industrie, inclusiv prelucrarea alimentelor, biotehnologia alimentară, siguranța microbiologică și chimică a alimentelor și impactul prelucrării alimentelor asupra calității nutriționale.
• Desfășurați-vă propriul proiect de cercetare individual ca parte a cursului dumneavoastră și dobândiți experiență în industrie în colectarea, analiza și prezentarea datelor științifice.
• Experimentați o predare practică și teoretică excelentă oferită de cadre didactice experte de renume internațional care lucrează în fruntea domeniilor lor și care au legături industriale puternice.
• Accesați facilități specializate, inclusiv echipamente de calitate industrială pentru investigarea naturii coloidale a alimentelor, echipamente de împrăștiere a razelor X cu unghi mic și larg (SAX și WAXS), facilități de microscopie electronică, analizoare de textură, tribometre și echipamente analitice HPLC și GC.
• Îmbunătățiți-vă perspectivele de carieră și alăturați-vă absolvenților noștri de succes, care au urmat cariere în unele dintre cele mai respectate instituții din industria din întreaga lume, inclusiv Unilever, Korea Food Research Institute și Wm Morrison Supermarkets Plc.
• Stăpâniți cele mai recente practici și tehnici recunoscute în industrie, într-un curs care a fost informat și consiliat direct de către Consiliul consultativ industrial.
• Profitați la maximum de timpul petrecut la Leeds, alăturându-vă societății noastre de Știință Alimentară, unde vă puteți lărgi interesul pentru studiile în domeniul alimentar și puteți cunoaște oamenii din cadrul cursului dumneavoastră în afara cursurilor prin excursii și evenimente sociale, cum ar fi un grătar de vară.