Știința alimentelor și nutriție MSc

University of Leeds - University of Leeds

Furnizarea de alimente nutritive este un obiectiv-cheie pentru guvern - și a devenit o tendință în creștere în întreaga societate. Presiunea pentru îmbunătățirea standardelor alimentare revine experților din mediul academic și din industrie pentru a oferi soluții durabile care să se potrivească fiecărui aspect al societății. De la avansarea controlului calității până la dezvoltarea unor noi tendințe alimentare sănătoase, obținerea unei calificări în știința alimentară și nutriție vă va plasa în fruntea găsirii acestor soluții.

Știința alimentară și nutriție MSc aici la Leeds se bazează pe cercetarea continuă de vârf la nivel mondial realizată în Școala în care veți studia, învățându-vă cele mai recente inovații, probleme și practici în știința alimentară și nutriție.

Pe parcursul cursului, veți studia aspectele științifice ale alimentelor, ale nutriției și implicațiile mai largi ale dietei asupra sănătății și bunăstării noastre. Amploarea programului oferă o apreciere a pozițiilor cheie ale alimentației și sănătății, precum și în compoziția alimentelor și în fabricarea alimentelor.

Acest lucru înseamnă că, odată ce ați absolvit, veți fi complet echipat cu cunoștințele și abilitățile relevante și actuale și cu setul de competențe căutate de companiile globale din industrie.

De asemenea, veți avea acces la facilități specializate care vă vor pregăti pentru a lucra în domeniu și la o echipă de program formată din cadre didactice și cercetători care lucrează în cadrul institutelor și grupurilor de cercetare ale școlii.

De ce să studiezi la Leeds:

• Învățați cele mai recente inovații în știința alimentară în domenii precum digestia și livrarea, siguranța alimentară, biopolimerii funcționali și designul alimentelor noi, care se leagă direct de cercetarea noastră de impact, "lumea reală", desfășurată chiar aici, în școala noastră.
• Progresați-vă cunoștințele și abilitățile în domenii critice căutate în industrie, inclusiv prelucrarea alimentelor, dieta și sănătatea cardiovasculară și impactul prelucrării alimentelor asupra calității nutriționale.
• Desfășurați-vă propriul proiect de cercetare individual ca parte a cursului dumneavoastră și dobândiți experiență în industrie în colectarea, analiza și prezentarea datelor științifice.
• Experimentați o predare practică și teoretică excelentă, oferită de cadre didactice experte de renume internațional care lucrează în fruntea domeniilor lor și care au legături industriale puternice.
• Accesați facilități specializate, inclusiv echipamente de calitate industrială pentru investigarea naturii coloidale a alimentelor, echipamente de împrăștiere a razelor X cu unghi mic și larg (SAX și WAXS), facilități de microscopie electronică, analizoare de textură, tribometre și echipamente analitice HPLC și GC.
• Îmbunătățiți-vă perspectivele de carieră și alăturați-vă absolvenților noștri de succes, care au urmat cariere în unele dintre cele mai respectate instituții din industria din întreaga lume, inclusiv NHS, Innocent Drinks și Autoritatea pentru alimente și medicamente.
• Stăpâniți cele mai actuale practici și tehnici recunoscute în industrie, într-un curs care a fost informat și consiliat direct de către Consiliul consultativ industrial.
• Profitați la maximum de timpul petrecut la Leeds, alăturându-vă societății noastre de Știință Alimentară, unde vă puteți lărgi interesul pentru studiile alimentare și puteți cunoaște oamenii din cadrul cursului dumneavoastră în afara cursurilor prin excursii și evenimente sociale, cum ar fi un grătar de vară.